СПОСОБЫ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА ПРИ ВЗВЕШИВАНИИ СОРТОВОЙ МУКИ

Усаркулова Мохигул Мирхомиджон кизи

СПОСОБЫ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА ПРИ ВЗВЕШИВАНИИ СОРТОВОЙ МУКИ

Authors

Усаркулова Мохигул Мирхомиджон кизи Международный Институт пищевых технологий и инженерии

Keywords:

зерно пшеницы, сортовая мука, гидротермальная обработка, влажность, прозрачность, свойства зерна

Abstract

В данной дипломной работе проанализировано влияние гидротермической обработки зерна на свойства зерна и технологические процессы изменения свойств зерна при производстве муки из зерна пшеницы, выращенной на территории нашей страны, а также объяснены способы увлажнения зерна.

Downloads

Published

2023-09-22

How to Cite

Усаркулова Мохигул Мирхомиджон кизи. (2023). СПОСОБЫ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА ПРИ ВЗВЕШИВАНИИ СОРТОВОЙ МУКИ. E Conference Zone, 17–20. Retrieved from http://econferencezone.org/index.php/ecz/article/view/2423