CUTTING EDGE FORMATION TO IMPROVE THE PERFORMANCE OF THIN PLATE KNIVES

Authors

  • Amonov Mahmud Idris ugli doctoral student Buhar Engineering and Technological Institute

Keywords:

резание, пищевой полуфабрикат, скользящее резание, микрогеометрия

Abstract

В статье рассмотрены основные эксплуатационные свойства тонких пластинчатых ножей - режущая способность и стойкость – формируемые на этапах заточки и доводки режущего инструмента

Downloads

Published

2022-04-14

Issue

2022: ICDE-Canada

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite

CUTTING EDGE FORMATION TO IMPROVE THE PERFORMANCE OF THIN PLATE KNIVES. (2022). E Conference Zone, 151-153. https://econferencezone.org/index.php/ecz/article/view/412